我爱烘焙~美味葡式蛋挞

原料

蛋黄: 5个, 蛋挞皮: 16个, 淡奶油: 160克, 纯牛奶: 144克, 炼奶: 16克, 糖霜: 48克, 吉士粉: 16克

步骤

1准备好所需的材料,可网上后面,方便快捷!

2分别取好重量,装碗准备!

3将纯牛奶,炼奶和淡奶油 糖霜一起加热

4加热完的炼乳需要放凉,可以用风扇吹凉!

5碗里准备5个蛋黄 可以借助分蛋器,然后打散蛋黄

6然后将打散的蛋黄加入凉透的炼乳搅拌均匀

7吉士粉过筛后加入搅拌

8最后蛋挞液要过筛一遍

9蛋挞皮摆盘,用勺子将蛋挞液倒入蛋挞皮中,均匀打好!

10均匀打好之后,烤箱预热一下,准备入箱!

11我的烤箱是美的的。我用的是220度和22分钟!每个烤箱不一样,仅供参考。

12香喷喷的蛋挞出炉咯,嗷呜一口?吃掉它。。一家人整盘吃光光!

13啊。。。外脆内嫩非常香!!

14有木有流口水哈哈?赶紧做起来吧,真的炒鸡好吃。

小技巧

1蛋挞液一定要过筛,这样做出来的蛋挞才嫩 2最好买葡式蛋挞皮,比较香脆 3喜欢甜一点的亲可以适当多加点糖,我个人不喜欢太甜! 4最后蛋白想要不浪费,可以把它做成蛋白酥


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