原料

黄油: 60g（我用50）， 白砂糖: 60g（我45）， 鸡蛋: 1枚， 牛奶: 40g（我的鸡蛋很小带壳44,所以牛奶多加了10g）， 面粉（普通饺子粉）: 100g， 泡打粉: 3g， 南瓜泥: 130g（准备150g南瓜肉，因为蒸熟过程中会重量减少）， 淡奶油+糖: 淡奶油不到100g就够了看你想抹多厚， 番茄酱or果酱or任何能出效果的东西= =: 适量

步骤

1取150g南瓜肉切小块入碗，盖保鲜膜蒸熟/微波熟，搅拌成泥取130g放凉备用。

2面粉和泡打粉混合过筛，备用。

3黄油室温软化or微波加热几十秒成液体后放入冷冻一会变成柔顺状，加糖打发至颜色发白呈羽毛状。（我自己用45g糖觉得已经够了，而且我还没加酥顶~）

4鸡蛋打散分几次倒入黄油糊，每倒一次都搅拌融合。

5此时烤箱预热180度（目标180，预热可调高，烤制时再调回180）

61\3面粉→1\2牛奶→1\3面粉→剩余牛奶→剩余面粉，这个顺序倒入，每一次都搅拌均匀，不要过度搅拌，无干粉即可。（好麻烦就是面粉牛奶这个兑一点那个兑一点最后都进去就行了= =）

7入纸杯8分满，180度30分钟左右。

8最！关！键！的！来！了！

9打不到100g的奶油，或者像我似的用别的topping，总之能承受住番茄酱的重量就行不能太稀。

10拿起作案工具，开始画吧。。。。。。（说好的最关键在哪里(╯‵□′)╯︵┻━┻）

11┬─┬ ノ( ' - 'ノ)其实我这个是创意菜谱嗯。。。大家随便搞吧。。。只是这个cupcake是挺好吃的浓浓的南瓜味！！而且内部湿润不噎人~

12Happy Halloween！

小技巧

酥顶：带皮南瓜丁50g，黄油5g，砂糖5g。黄油入锅加热融化，加入南瓜丁翻炒熟，加入砂糖拌匀出锅，放凉。蛋糕糊入纸杯后将酥顶放上。还是180度30分钟左右，具体看上色~终