青虾: 1斤， 口蘑: 12-14个， 鸡蛋清: 1个， 料酒，淀粉，盐，糖: 少许
1新鲜青虾剥好剔除虾线切小段。 加入一大勺淀粉，一勺料酒，一小勺盐和糖。混合搅拌。
2将搅拌好的虾段放入料理机（水果的榨汁机就ok）打成泥后倒出
3口蘑去根，洗净。将虾滑填入口蘑，抹平。放入盘中摆好。
4蒸锅填水，大火烧开。将盘子放入，大火蒸5-7分钟。拿出，倒出盘子里蒸出的多余汤汁（非常鲜哦喝掉吧味道很赞！）
5ok啦！装饰一下再轻轻倒些生抽就开吃吧（不放调料也好吃原汁原味的鲜美）