泡椒土豆丝

原料

泡椒: 8个, 蒜: 1个, 土豆: 2个, 盐: 适量

步骤

1土豆擦丝泡水,最好泡两次,好去淀粉,沥干水分

2泡土豆的同时准备材料,蒜切片,泡椒切成截

3国内倒油,烧至冒烟

4下土豆丝,泡椒和蒜一起,大火快速翻炒,时间控制在两分钟内,不要久了

5加适量盐,出锅

小技巧

有些人会先下蒜爆出蒜香,但是因为我用的大火,先下蒜会糊,就和土豆丝一起


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