糖醋排骨

原料

精猪肋排(最好带脆骨): 一斤, 绵白糖: 三勺, 酱油: 两勺, 陈醋: 四勺, 盐: 一勺, 葱: 一段, 姜: 一片, 冰糖: 少许提亮色

步骤

1先讲排骨切段 凉水中浸泡半小时去血水

2锅中放适量水 放入葱姜 烧开后放入排骨 抄一分钟  捞出备用

3锅中到入适量油 放入排骨 翻炒至金黄色 依次放入材料 两勺酱油 三勺糖 四勺醋 冰糖少许 加入水刚好末过排骨即可 大火烧开改成小火 待汤汁收到一半加入一勺盐 直到汤汁浓稠不断翻炒后撒着芝麻 出锅 (可以放点菜叶做装饰)


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