蒜香鸡米花

原料

鸡胸肉: 250g, 蒜泥: 一大勺, 黑胡椒碎: 1/4小勺, 盐: 1/4小勺, 料酒: 1/2小勺, 鸡蛋: 一个, 生粉: 适量, 面包糠: 适量

步骤

1鸡胸洗净,去筋膜,切1.5cm见方的小块,用盐,料酒,胡椒碎,蒜泥拌匀腌制10分钟;鸡蛋打碎

2腌制好的鸡肉拍一层生粉

3沾蛋液

4最外层沾一层面包糠

5锅内烧热油放入鸡块炸熟,捞出

6油再次烧热复炸至表面酥脆金黄即可

小技巧

吸油纸吸去表面油,蘸番茄酱吃!


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