香草棉花糖: 80g, 无盐黄油: 25g, 烘焙奶粉: 50g, 熟坚果: 75g
1坚果(个人喜欢杏仁,所以全部用了杏仁)放入烤箱130度烤出香味,之后切小块。
2电饭煲开煮饭档,加热棉花糖和黄油,待融化后开始搅拌,排出棉花糖内空气。
3再加入奶粉和坚果拌匀。
4在不粘盘内整理形状,趁热用刮板把四周弄整齐。
5冷却后,切条后再切块。
6如果要做抹茶口味,则是用10g抹茶粉替代10g奶粉,如果要做可可口味,用10g可可粉替代10g奶粉。
7还可以做蔓越莓和黑芝麻口味,就是减少坚果量。
8包装下
9或者这样包装
10还可以这样包装
电饭煲做的牛轧糖,是软软的,如果喜欢吃硬硬的糖,可以选择不粘锅加热,温度高,糖就比较硬。 原配方是无糖奶粉,但是家里没有,就用了新西兰的有糖烘焙奶粉,觉得口味也很好,不会很甜。