葱香肉松咸蛋糕派

原料

鸡蛋: 3个, 糖: 50g, 盐: 1.5g, 水: 30g, 玉米油: 30g, 低筋面粉: 60g, 葱花: 适量, 肉松: 适量, 沙拉酱: 适量

步骤

1将蛋黄蛋白分离分别装在两个无油无水的打蛋盆中

2将蛋黄盆中加入20g的糖1.5g的盐搅匀,再加入玉米油和水搅拌均匀

3最后筛入低粉拌匀

4将蛋白盆中加入糖用打蛋器打发

5取1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中翻拌均匀

6烤箱预热175度,将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀

7倒入事先铺好油纸的披萨盘中,震出小气泡撒上葱花和肉松

8放入烤箱中层175度25分钟

9蛋糕烤好后拿出来倒扣在烤网上晾凉(烤网上事先垫块干净的油纸

10晾凉脱模,将蛋糕分成两片

11将蛋糕片上抹上沙拉酱,撒上肉松盖上另一片蛋糕片即可!可放入冰箱冷藏1-2个小时再食用


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