西班牙海鲜饭

原料

西红柿: 2个, 洋葱: 半个, 黄椒: 半个, 红椒: 半个, 大米: 2杯, 虾: 4只, 鱿鱼: 4小只, 西芹: 两根, 蚬子: 6只, 黄油: 20g, 黑胡椒粉: 适量, 盐: 适量

步骤

1大米浸泡20分钟

2锅里加水大火煮沸 加入划了十字交叉口子的西红柿 待西红柿皮肉分离 捞起晾凉后剥皮切丁备用

3洋葱切丁备用 西芹红黄椒切成块状备用

4锅里小火加入黄油 黄油化开后 转中火 加入洋葱丁煸香

5加入鱿鱼

6加米 少许水 防止锅干了 加入盐、黑胡椒调味

7加入剩下的蔬菜 翻炒1-2分钟 加水没过米 上面铺上虾和蚬子 盖上锅盖焖10分钟

8取出摆盘(我又煎了根香肠 很香)

小技巧

西红柿切丁易出汁 如果没出汁就加番茄酱吧


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