原料

低筋面粉: 280克， 黄油: 80克， 砂糖: 1大勺， 盐: 1小勺， 牛奶: 200克， 泡打粉: 16克， 培根: 2块， 帕玛森或车打芝士碎: 1大把， 葱花: 1小把， 鸡蛋: 1个

步骤

1粉、糖、盐混合，加入切小块的黄油，搓成屑，或料理机打一下。

2培根煎脆，按碎，与奶酪、葱花一起加入步骤一，约略混合。

3加入牛奶粗略成团。

4擀开三叠，重复一次。

5叠到这样程度就够了。太散可以多重复一次。

6擀成2厘米厚正方形，对角线切两刀，中线切两刀，成八块三角。

7排入烤盘，表面刷蛋液。200度烤12～15分钟。

8好多料。顺便看一下侧面，层次能看见。

小技巧

过程图参考上一篇司康。