艾叶鸡屎藤青团

原料

艾叶: 适量, 鸡屎藤: 适量, 水: 适量, 片糖: 适量, 三象牌糯米粉: 适量, 咸蛋黄: 8只, 肉松: 70克

步骤

1艾叶和鸡屎藤取鲜嫩部分,洗干净

2煲一锅热水,把艾叶煮熟,捞出放冷水泡一夜

3把艾叶剁碎,放石具磨成泥

4鸡屎藤剁碎,加点水,放石具磨成泥

5鸡屎藤泥和片糖一起煮成糖浆

6然后把3、5和糯米粉一起和成团备用

7咸蛋黄蒸熟,压碎,在不粘锅放点油,放咸蛋黄炒一下,把肉松放入锅中拌匀

8把生艾团分成45克,蛋黄团分成10克,包成团

9大火蒸13分钟


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