基围虾: 16只， 盐: 少许， 面粉: 适量， 淀粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 水: 少许
1虾去头
2出去虾皮，留下虾尾和最后一节
3用牙签去除虾线
4放入盐，淀粉，水，料酒浸泡一会
5浸泡时把虾腹部切小口，但不切断，然后平展开
6用纸吸出多余水分
7吸干水后备用
8裹上面粉，鸡蛋，下锅炸
9美食出锅