糯米提子米糕

原料

糯米: 500g, 提子干(可自选): 适量

步骤

1糯米淘洗两遍,清水泡一夜(我泡了12小时左右)!再淘洗两遍,倒去水(不必控净)。

2容器四周抹油或放耐热材质,我用六寸蛋糕模具、放油纸、整理平整。

3糯米分四份,一份糯米摊匀、一层提子干(按喜好撒放)!

4四层糯米、夹三层提子干,抹平、压实!米均匀浇100ml水(视米的吸收情况,可在中途加次开水)。

5凉水入锅,上气后、中火蒸60分钟,不急续焖15分钟以上。

6甜、糯糯的!放油纸,更方便取出了。

7感觉热时好吃!剩下的,盖保鲜膜(袋),以免风干、发硬。


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