缤纷饭团

原料

A.苹果1/2颗,蕃茄干30公克,地瓜60公克,豌豆仁20公克,B.白米3杯,水3杯,柴鱼酱油1大匙,盐2公克,海苔适量

步骤

1.苹果去皮切粗丁、加入醋水中(材料外)略泡;蕃茄干切粗丁;地瓜去皮切粗丁,备用。 2.豌豆仁汆烫熟后,捞起泡入冷水中冷却,再沥干水分备用。 3.白米洗净沥干,放置约30~60分钟后,加入水、柴鱼酱油、盐与作法1的材料,一起放入电锅中煮熟。 4.取出作法3的饭,充分搅拌均匀,再加入作法2的豌豆仁一起拌匀,即为炊饭备用。 5.取适量作法4的炊饭捏紧成饭团,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可


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