石锅藕丸

原料

: 一斤, 盐: 少许, 白糖: 少许, 西芹: 100g, 黑木耳: 50g, 姜末: 0.5g, 蒜末: 0.5g, 小太椒: 20g, 油: 100g, 葱花: 0.5g, 糯米粉: 350g

步骤

1藕先脱皮 去首尾

2切片 切条 切丁 切记丁丁不要太大

3放盐 放白糖 抹均匀 放在常温下10分钟后 把水分紧干 糯米粉待用

4加入糯米粉 拌均匀 揉捏成口大小的藕丸 烧油待用

5油温控制在120度左右 放入藕丸 小火炸成金黄色即可 芹 木耳 辣椒 姜蒜 葱花待用

6锅中放油  放入辣椒 姜蒜 西芹 木耳 煸香 加清水 下藕丸 调味 调色 装盘葱花 即可。

小技巧

藕不要有太多水分 现做现吃 油温不宜太高太低


相关菜谱

  • 石狩锅(石狩锅)
  • 珍珠藕丸
  • 清蒸藕丸
  • 炸藕丸
  • 豆沙藕丸
  • 玫瑰藕丸
  • 炸藕丸
  • 红烧藕丸
  • 不用石锅的石锅鱼
  • 石锅鱼丸泡菜汤的做法
  • 石锅豆腐
  • 石锅饭
  • 石锅肉
  • 石锅炒饭
  • 石锅鱼
  • 石锅鱼
  • 石锅鱼
  • 石锅肥肠
  • 石锅黄鳝
  • 石锅拌饭无石锅版
  • 石锅拌饭(无石锅版)
  • 没有石锅的石锅拌饭
  • 石锅拌饭(无石锅版)
  • 象山石浦鱼丸
  • 板栗烧藕丸
  • 浇汁藕丸
  • 甜辣藕丸
  • 麻香藕丸
  • 脆香藕丸
  • 油炸藕丸
  • 木有石锅的石锅拌饭
  • 不用石锅的石锅拌饭❤
  • 石锅干丝
  • 石锅拌饭
  • 石锅拌饭