娃娃菜蒸粉丝

原料

娃娃菜: 一棵, 龙口粉丝: 两把, 蒜: 一头, 味极鲜: 适量

步骤

1材料 蒜要多放多放才香哦

2娃娃菜洗净 中间横竖各一刀 一分为四 龙口粉丝清水浸泡二十分钟

3锅中入油 油热后放入蒜末 中小火煎出香气

4将娃娃菜摆在泡好的粉丝上,均匀的淋上味极鲜,再把煎好的蒜油倒在上面 入蒸锅,隔水蒸十五分钟

小技巧

生抽的味道很大程度上决定了这道菜味道的走势,所以选择味道好的生抽很重要,我是使用的味极鲜,有时候还会加些蒸鱼豉油进去味道会更好 淋味极鲜的时候慢慢淋尽量淋均匀,不然下面的粉丝会有的太咸有的完全没味道哦~ 蒸不少于十五分钟,娃娃菜要蒸熟哦~ 我一般放电饭锅上的蒸笼,蒸米饭的时候同时蒸娃娃菜粉丝,会蒸二十五分钟左右,也是可以的~ 出锅尽快吃哟~放凉了粉丝容易变成一坨一坨的 出锅小心烫手~


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