原料

自发粉: 265克（1又3/4杯）， 普通面粉: 40克（1/4杯）， 肉桂粉: 1茶匙， 黄糖: 140克（2/3杯，压实的）， 香蕉，熟透的: 2根， 鸡蛋，打散: 2个， 脱脂牛奶: 125毫升（半杯）， 黄油，融化并冷却了的: 50克

步骤

1预热烤箱180度。所有粉类材料混合均匀，中间稍稍凹陷。

2香蕉按压成泥，与蛋液，牛奶，黄油混合均匀。

3液体混合物倒入粉类混合物，拌匀。

4模具刷油，铺烤纸，放入面糊。

5放入烤箱烤45-50分钟。或直到插入竹签，拔出时没有带出面糊。拿出来后放5分钟再脱模，移到烤网上继续冷却。