见证爱之提拉米苏(6寸)

原料

吉利丁片: 10克, 咖啡液: 150克, 马斯卡彭奶酪: 250克, 细砂糖: 50克, 淡奶油: 190克, 手指饼干: 适量, 可可粉: 适量

步骤

1吉利丁片冷水泡开待用

2马斯卡彭奶酪中加入细砂糖和香草精

3隔热水搅拌至顺滑

4将泡好的吉利丁隔水融化

5融化好的吉利丁倒入奶酪糊中搅打均匀

6搅打至出现纹路即可

7将淡奶油打发至出现纹路

8泡好咖啡液的手指饼干铺在底层

9用从内画圈的方式挤入奶酪糊

10花嘴型号zy7432

11再铺一层泡过咖啡的手指饼干,倒入奶酪糊抹平

12随性涂抹奶油进行装饰

13放入冰箱冷冻1小时后,撒上适量可可粉装饰

小技巧

晚上做第二天吃,可放入冰箱冷藏一夜,第二天再做装饰


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