小排: 3根， 葱姜蒜大料: 少许， 糖醋老抽: 少许， 啤酒: 一罐， 干辣椒: 少许
1少许油，将小排两面煎黄捞出
2倒入少许油，放入葱姜蒜辣椒大料冰糖爆香
3倒入小排，放入盐和老抽，大火五分钟
4加入啤酒半罐，熬干收汁后加入水，没过排骨，文火一个小时，出锅前大火收汁，调好咸淡。
5出锅，撒上芝麻和小香葱，大功告成