日式烤猪排

原料

猪排: 3块, 鸡蛋: 2个, 高筋面粉: 克, 料酒: 勺, 盐: 克, 生抽: 勺, 黑胡椒: 勺

步骤

1超市挑新鲜的猪排,最好是一大早就去。买回来的猪排简单清洗一下。可能本人从不买菜,所以第一次去搞得十分尴尬,我觉得大排不是我想买的猪排。给猪排做一个开背,这样不容易肉回缩。

2再给猪排做一个泰式马杀鸡,哈哈。这一步看个人时间,可以不做,因为我闲来无聊,按摩了大约40分钟。接下来给猪排调味,洒少许盐,胡椒,酒。

3平底锅适量橄榄油,中火倒入面包糠。快速搅拌至金黄色。关火待凉

4猪排抹上少量面粉,抹全蛋液。

5裹上面包糠,就可以进烤箱了。为了节约时间,烤箱提前预热,大约200度,根据各家烤箱脾气,差不多就可以了。

6200度烤25分钟。酥香美味的猪排就可以出炉啦!


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