简介

元宵节，每家每户都要吃汤圆，为了应景自己动手做一次汤圆。汤圆的外皮受“小米桶”的琉璃汤圆启发，馅则是学“梅子”将杏仁太妃糖一切为三，包在汤圆里。。。

原料

糯米粉1碗，杏仁糖几块，艾草粉少许，番茄汁少许

步骤

1.糯米粉分为三份，其中两份分别加入番茄酱、艾草粉、并加入适量的冷水或温水揉成糯米粉团。 2.将三色的糯米粉团搓成长条、拧在一起，切成小段，压扁，包入1/3段的杏仁糖，搓园。 3.汤圆放入滚水中煮至浮起，转小火让汤圆多煮5分钟（使杏仁糖融化）。

小技巧

包馅前先将粉团压扁可以使外皮色彩更分明。 这款汤圆甜度较高不宜多吃。。。