番茄鸡胸肉豆腐浇汁糙米燕麦饭

原料

糙米: 适量, 燕麦: 适量, 盐: 适量, 番茄: 一个, 鸡胸肉: 100克, 豆腐: 适量, 鹰嘴豆: 适量, 芹菜: 适量, 番茄酱: 适量, 胡椒粉: 适量, 橄榄油: 少许

步骤

1糙米燕麦洗净,提前泡一夜,冷水。

2泡了一夜后将米沥出放入电饭锅加水(热水,比较快,饭也不会太湿),水量和平时煮白米饭差不多。 ?纯属个人煮饭习惯,可以当没看见:在米里放入少许橄榄油 少许盐 少许白醋,拌匀,因为这样煮饭比较Q弹、颗颗分明。

3普通煮饭模式

4番茄切小块备用

5豆腐切丁备用,鹰嘴豆煮熟备用。

6鸡胸肉煮熟切丁备用。

7芹菜切丁备用

8热锅,少许橄榄油,煸炒番茄出汁。

9陆续放入鸡胸肉、豆腐、鹰嘴豆炒,加少许盐,适量番茄酱(喜欢酸甜可多加),加适量热水。

10差不多时放入芹菜翻炒,最后撒椒盐。

11盛出备用。

12盛出糙米燕麦饭,浇汁或拌。

13就这么拌着吃?????

14吃着吃着发现家里有肉松海苔,撒上吃出浓浓日式风哈哈哈!

小技巧

1.鹰嘴豆要提前泡一晚,放电饭锅里煮汤模式沥出备用。 2.喜辣可加辣,依个人口味加酸酸的酱萝卜或泡菜也是超级美味的。


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