新鲜茶树菇 油 洋葱 胡萝卜 姜 生抽 盐 孜然粉:
1新鲜茶树菇择洗干净,沥干水分,倒入热油中慢炸,直到炸干菇中的水分,炸至焦黄控油捞出---这个步骤比较耗时,等待的时间足够准备其他配料;另,注意火候;
2洋葱切粗丝,胡萝卜切窄片,姜切丝香菜切段;
3热油下姜丝爆香,加入洋葱丝炒至略塌,倒入胡萝卜片翻炒;
4倒入茶树菇,烹入生抽翻炒;
5调入食盐和孜然粉炒匀,关火;
6起锅装盘,撒香菜即可;