鱼式酸辣粉

原料

红薯粉: 一份, 榨菜: 适量, 花生米: 适量, 陈醋: 适量, 酱油: 适量, 肉碎: 适量, 老干妈豆鼓: 适量, 蒜末: 适量, 香芹碎: 适量

步骤

1将红薯粉提前泡好,花生米用水泡下

2锅中倒油烧热,放蒜末肉碎花生榨菜一起炒,爆下花生米,加入一二匙老干妈一起炒(喜欢辣的可以多加)

3加入清水,下粉丝一起煮开,加入陈醋(醋多一些),适量盐,酱油

4出锅撒入香芹碎即可

小技巧

香芹也可以换香菜,佐料也可以加点香菇


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