纯素豆渣饼干

原料

豆渣: 50g, 低筋面粉: 50g, 葵花籽油: 40g, 盐: 1/2t, 白芝麻: 一少撮, 砂糖: 18g

步骤

1豆渣用厨房纸包裹沥干水分,入锅炒至松散备用

2豆渣与低筋面粉混合均匀

3油,盐,糖混合后倒入面粉,混合成面团用保鲜模包裹放入冰箱冷藏20分钟。

4保鲜模放在面团上,用擀面棍擀成2-3mm的薄片,我直接就切成方块了。

5炒熟的白芝麻撒在已整型的面片上,轻轻按压一下

6放入已预热好的烤箱170度烤约15分钟(根据不同烤箱温度不同)

小技巧

糖和盐是一个大概的量,可自行调整。油可以减量,因为我是大概做的,烤完出来发现油有点多。


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