红薯粉: 50g, 低筋粉: 20g, 冷水(或水+鸡蛋): 70g, 配菜: 番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、青椒等, 一人分量,做完粉条120g左右:
1把两种粉放在碗里
2放入冷水拌匀
3放入不粘锅内摊圆饼
4冷却后卷一下切丝
5锅里放配菜煸炒一下
6加水,小火烧到配菜都快熟了,放入切好的红薯粉条
7滚一会儿,薯粉变透明了就好了!
据说放鸡蛋,红薯粉的口感更佳好