胡萝卜: 1-2支， 香油: 少许， 盐: 少许， 蒜末: 少许， 葱或者香菜: 少许
1胡萝卜洗净，去蒂，切成丝（用刨的也行，不拘于形式）。
2滚水绰一下，然后沥干水分，这一步主要是去除一些胡萝卜的味儿，如果你不介意也可以不用。
3加入其他佐料，撒上葱花或香菜即可。
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