戚风蛋糕卷

原料

鸡蛋: 5个, 低筋面粉: 85克, 色拉油: 40g, 鲜牛奶: 40克, 细砂糖30克: 加入蛋黄中, 细砂糖60克: 加入蛋白中

步骤

15个蛋白加40克白砂糖,打发。

2打出小尖角,成功,加上保鲜膜放冰箱

35个蛋黄加20克左右白砂糖混合

4稍微打散,不要打出气泡哦,不然蛋糕就不怎么细腻。

5加入色拉油40克加牛奶40克

6搅拌均匀

7称85克低筋面粉

8刷刷刷,刷进蛋黄糊中

9鸡蛋糊和低筋面粉搅拌均匀

10蛋黄蛋白搅拌均匀

11进烤箱啦!!!

12开170度,烤25分钟

13出锅了


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