原料

海灵菇: 400g， 辣椒（红色的，绿色的）: 每种3个， 黄瓜: 一根， 韩式辣椒酱: 3饭勺.（一个人口味增加）， 白醋: 半汤勺， 白糖: 2饭勺， 生抽: 1汤勺， 蚝油: 半汤勺， 鸡精: 2调料勺， 胡萝卜: 半根， 蒜: 4半儿

步骤

1胡萝卜，黄瓜，切丁，辣椒切条。

2海灵菇用水焯一下。（沸水放入，再沸腾一下捞出。）

3锅中放入油，7层热时，加蒜片炒香，加胡萝卜丁，辣椒条，翻炒几下。

4锅中加韩式辣椒酱，白醋，生抽，蚝油，翻炒至7分熟。

5再加入海灵菇，黄瓜丁，继续翻炒至熟，加鸡精，翻炒均匀，出锅。

小技巧

海灵菇吃起来的感觉很弹，很Q，很有咬头！！