肥肠: 250克， 青椒: 半个， 胡萝卜: 半个， 葱姜蒜干辣椒: 若干， 酱油: ， 料酒: ， 盐: 克， 糖: 克， 醋: ， 胡椒粉: ， 淀粉:
1煮熟的肥肠斜刀切，青椒、胡萝卜切片，葱姜蒜干辣椒切碎，拿一个小碗倒入生抽，醋，白糖，胡椒粉，淀粉，盐，蒜末，清水调汁
2热锅放入葱姜蒜干辣椒爆香
3加入肥肠爆炒
4加入青椒，胡萝卜继续翻炒
5食材变色后倒入调好的汁，翻炒
6出锅，装盘，配上米饭，开吃喽！
大肠提前煮熟； 提前调好汁，盐少许； 大火爆炒，食材变色后浇汁翻炒