可可红酒舒芙蕾——剩蛋白好去处

原料

蛋清: 一个, 巧克力(100%可可脂): 一小块, 热红酒: 三茶匙, 黄油: 适量,用于涂抹杯壁, 糖粉: 10g

步骤

1天呐热红酒是what? 不太昂贵舍得浪费的红酒一瓶+丁香六个、肉桂两段+肉豆蔻粉+柠檬一个+橙子两个+红糖。然后发挥想象力像格格巫那样把它们变成热红酒吧。 煮好的热红酒过滤后能搁冰箱呆挺久的。

2预热,185°C

3准备工作:烤碗中抹上一层软化的黄油,将糖粉倒入转一圈倒出。

4蛋清加糖粉打至干性发泡。

5加入三茶匙热红酒,拌匀。

6将其倒入准备好的烤碗中。

7180°C   16min 最后两分钟快速打开烤箱丢块巧克力进去。

8出炉后抹匀巧克力,有条件并且心情好的情况下可以筛些可可粉or糖粉。 我心情不好没筛。

9巧克力什么的按照自己的喜好选择就好啦,如果用牛奶巧克力记得少加点糖哦〜那货加热了以后死甜。

小技巧

此方不需要小贴士。 就算没有人看此方此方也要任性的存在。 END


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