原料

猪腰: 一对， 西红柿: 一个， 豆腐: 100克， 香菇: 20克， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量， 香菜: 适量

步骤

1先把西红柿、豆腐、香菇洗净，西红柿去皮切丁，豆腐切丝，香菇切丝。

2猪腰对半切开去除中间杂物，切小片，泡水里放点盐、黄酒，浸泡20分钟。

3锅里加水，把水烧开，把泡好的猪腰抄下水备用

4锅里放入适量水，把水烧开，依次放入西红柿、豆腐丝、香菇丝，烧开，再放入猪腰。

5把蛋打开搅匀，慢慢倒入锅里搅一下，再用水淀粉勾芡一下，放入适量盐，最后放入适量香菜就好啦。