夏日炖鸡腿

原料

鸡腿: 8-10只, 小土豆: 12个, 甜椒: 3只, 小番茄: 200克, 高汤: 适量, 白葡萄酒: 200毫升, 罗勒: 20克, 面粉: 适量, 盐、胡椒: 适量

步骤

1甜椒去籽切条,小土豆对半切开,小番茄洗干净。

2往面粉里加入盐和胡椒,拌匀后放入鸡腿,每个鸡腿都要沾满面粉~!

3抖掉多余的面粉后把鸡腿放入锅内煎至两面金黄。

4加入青椒和小土豆翻炒3-5分钟。之后加入白葡萄酒煮至酒精挥发。

5加入没过食材的高汤(我偷懒用了高汤块),煮沸后加入小番茄拌匀。中火煮20分钟左右。

6最后可以加入适量盐调味,然后撒上罗勒拌匀即可开吃!配面包很不错哦!

小技巧

我担心用大锅煎鸡腿会粘,所以在平底锅里煎完后再把鸡腿倒入大锅~ 不要太早让鸡腿沾上面粉,入锅前沾比较好。


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