亚洲风味杂贝

原料

花蛤: 200克, 青蛤: 200克, 青口贝: 100克, 香菜: 2棵, 蒜: 2瓣, 白芝麻: 15克, 白胡椒: 5克, 白酒: 10ml, 盐: 5克, 白砂糖: 5克, 芝麻油: 30ml

步骤

1食材准备 花蛤200克,青蛤200克,青口贝100克,香菜2棵,蒜2瓣,白芝麻15克,白胡椒5克,白酒10ml,盐5克,白砂糖5克,芝麻油30ml

2将鲜活的青蛤和花蛤放入装满水的盆中,滴入少许芝麻香油静置2 小时,让青蛤和花蛤吐尽泥沙,捞出洗净,沥干水分备用。青口贝洗净备用。

3将洗净的杂贝放入烤盘中

4香菜和蒜分别剁碎加入盐、白砂糖和白胡椒粉,和所有贝类混合均匀

5在烤盘中均匀地撒上白酒、芝麻香油和白芝麻。

6方太烤箱设置200℃,上下火 10 分钟 即可。预热完成后放入烤盘

7取出

8装盘即可食用


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