灰面粑粑

原料

面粉: 100g, 水: 150ml, 鸡蛋: 1只, 盐: 一小勺

步骤

1准备材料

2把水加入面粉中,边加边搅拌。分次加入,根据面粉不同,水量会细微差别。

3搅拌至无颗粒,超稍有粘稠的面糊状。

4鸡蛋打散。

5鸡蛋加入面糊中。

6搅拌均匀加入一小勺盐。

7锅中加入适量食用油。

8倒入面糊,煎至成型,最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃,以免煎糊。

9一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。

10100g面粉大概能做四个粑粑,一般用中筋面粉,做包子馒头的那种,用低筋也可以。配上榨菜吃更美味!


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