原料

面粉: 100g， 水: 150ml， 鸡蛋: 1只， 盐: 一小勺

步骤

1准备材料

2把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。

3搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。

4鸡蛋打散。

5鸡蛋加入面糊中。

6搅拌均匀加入一小勺盐。

7锅中加入适量食用油。

8倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。

9一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。

10100g面粉大概能做四个粑粑，一般用中筋面粉，做包子馒头的那种，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！