自制草莓酱

原料

草莓: 500g, 水: 200g, 淀粉或鱼胶等: 适量

步骤

1忘了拍照,发个成品!见谅

2将淀粉用水化开,备用

3草莓切碎,或用搅拌机稍微打一下

4将淀粉水倒入碎好的草莓中加热

5先用中火煮开,然后小火熬制,40分钟左右

6熬的时候一定要最小火喔,还要注意偶尔搅动一下,不要熬糊底了啊!

7熬到自已喜欢的浓度就行了,稍微冷一下,倒入事先准备好的无水无油的广口瓶内

8冷却后,滴几滴柠檬汁(防腐的,没有也可以不放)。放入冰箱冷藏,一,两周内应该没问题☆

小技巧

1.草莓一定要新鲜哈!如果有点不好的,用刀切掉不好的部分,就行了! 2.草莓不要打太过了喔!打过了就没有草莓籽了,个人比较喜欢草莓籽籽! 3.瓶子一定要无水,无油哈!可以用烤箱高温烤一下,我是这样做的,没加柠檬汁,吃了一个月也没坏


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