排骨: 220克， 姜: 5片， 土豆: 1个， 酱油: 2勺， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 武夷岩茶: 1杯， 番茄酱: 1-2勺， 大葱: 半根
1洗净沥干，加姜片适量盐，一勺生抽一勺料酒腌制半到一小时
2土豆去皮切块，姜葱蒜备用
3泡好的茶一杯
4热油锅加入排骨炒至变色
5倒入土豆块，加生抽一勺料酒一勺番茄酱2勺炒至上色
6倒入备好的茶大火烧开后小火焖煮15-20分钟
7土豆熟透后加适量盐，大火收汁加葱叶调色
8出锅开吃
油少量即可，排骨本身含油。番茄酱根据个人口味加减