原料

黄瓜: 2根， 紫甘蓝: 适量， 生菜: 适量， 圣女果（红色和黄色的）: 适量， 煮好的黑豆: 适量， 煮好的五香花生米: 适量， 泡发的银耳: 适量， 裙带菜: 适量， 杏仁: 适量， 菠萝: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量， 黑芝麻盐: 适量， 辣椒油:

步骤

1各种食材切成适当大小

2提前半天泡好裙带菜，使之不要过咸。

3提前炸好的辣椒油，提香。

4用花椒大料和盐提前煮好的花生米，黑豆也可以这么提前煮好。

5把各种蔬菜依据体积大小和耐热程度，分别放入开水中烫一烫，黄瓜比较大，可以烫两遍。生菜、圣女果等就要用温水烫。

6将烫好的蔬菜依次摆入盘中，优先放置叶类蔬菜。

7再次放置黄瓜、圣女果等，这时要加入适量的盐、味精，使蔬菜入味儿。

8再放入其它本身具备味道的食材。

9最后也是最重要的一步，就是早上提前压好的黑芝麻盐。来提升整道沙拉的香味儿和油脂含量。

小技巧

1.香油，辣椒油，黑芝麻，要舍得放，这样才能够使得整道沙拉唇齿留香，但是这些并不会让沙拉变得油腻。 2.烫菜要讲究顺序，黄瓜等体积比较大的，要优先用开水烫，当温度降下来后，再放入生菜，圣女果等，容易被烫熟的东西。 3.这道菜并不很浪费时间，但要点就是提前需要准备好一些食材，在准备的时候可以多做一些，放到冰箱里，吃的时候拿出来很方便。