柠汁鸡排

原料

鸡胸肉: 1块, 黑胡椒: 适量, 盐: 均匀抹在鸡胸肉上即可,不要太多, 鸡蛋: 1个, 柠檬: 2个, 白醋: , 白糖:

步骤

1青柠对半切,留两片,其余的压汁,备用。 将盐均匀的抹在鸡胸肉上(我切的薄片,方便入味),撒上胡椒粉(我用的现磨黑胡椒,提味)腌制10分钟左右即可。蛋液打匀备用。

2将腌制好的鸡胸肉放在蛋液中裹一层。(可以加适量淀粉,方便包裹,我减肥减少淀粉摄入就没加)

3锅烧热后刷上一层油,放入裹了蛋液的鸡胸肉。正反煎熟后切块(如图)。热锅,放入青柠汁、白醋、白糖,加热至白糖溶化后关火,均匀浇在鸡排上即可。(这一步很关键,决定口味的好坏)


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