洋酸茄拌鱼腥草

原料

鱼腥草: 100g, 洋酸茄: 3个, 香菜: 1根, 蒜苗杆: 1根, 盐: 适量, 味精: 适量, 生抽: 1小勺, 香醋: 1小勺, 辣椒油: 1小勺

步骤

1将洋酸茄洗净放在锅里蒸或者煮熟都可以,约10分钟即可!放凉后将洋酸茄的皮剥了只留肉即可,剁碎后放在碗里待用!(好多地方买不到洋酸茄,可以上淘宝)

2将洗好的香菜和蒜苗杆切成碎末,洗净的鱼腥草切成1CM左右的小条,放进装洋酸茄的碗中。

3添加盐、味精、生抽、香醋、辣椒油拌匀即可食用!

小技巧

1.洋酸茄最香的其实是用火烤熟,但是用火烤没那么方便,所以水煮或者蒸也可以。 2.拌好之后放1个小时再吃会更入味更好吃!


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