肉末炒粉丝

原料

粉丝: 一卷, 肉末: 少量, 生抽: , 老抽: , 白糖:

步骤

1粉丝用冷水提前泡开,剪短备用;中火加热锅子后锅底加入少量油,把肉末炒散

2加入粉丝拌炒一下后加入一小碗水

3加入生抽白糖调味,少量老抽调色

4煮到还有少量水时就可以关火出锅,最后撒上葱花装饰

小技巧

1.红烧菜我都习惯不用盐,只用酱油和白糖调味,会比加盐要好吃许多; 2.粉丝最后不能把水收太干,因为出锅后粉丝在盘子里还会继续吸收汤汁,多留一点汁才不会吃的时候粘在一起。


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