鸡蛋: 3只， 火腿肠: 一根（我用的大的，切了一小块）， 白洋葱: 大约六分之一， 盐: 少许， 油: 少许
1鸡蛋打散，火腿肠、洋葱切成粒，洋葱稍细。
2锅里倒油，油稍热后放入洋葱翻炒几下，放火腿肠粒，翻炒后把打散的蛋液放入，待底部煎好后小心翻面。
3怕把蛋饼煎破，我切成四片翻点。装盘前用生菜衬底，装盘，大功告成!
注意火候，煎第一面时容易粘锅、糊锅。油不能过少。