鱼香茄子

原料

茄子: 两条, 猪肉: 半斤, 咸鱼: 一条, 葱: 一根, 油: 适量, 生姜: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 糖: 少量

步骤

1用热水洗净,起肉切碎

2茄子洗净切片后,用油炸

3将猪肉、咸鱼碎肉加姜爆炒

4将炸好的茄子放进锅里,翻炒一下,然后加进适量糖、盐、酱油、葱爆炒上碟!

小技巧

注意油温高溅到哦


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