桑葚果酱奶味曲奇

原料

黄油: 120克, 低筋面粉: 200克, 奶粉: 50克, 果酱: 10克, 糖粉: 80克, 蛋黄: 2个, 盐: 少许

步骤

1把事先软化好的黄油盛到搅拌碗里,用打蛋器打散

2加入糖粉,再次用打蛋器打散

3加入蛋黄后再搅拌一次

4然后加入果酱搅拌

5将低筋面粉过筛后加入到搅拌好的黄油中

6奶粉、盐也要过筛。加入后,用勺子搅拌均匀

7然后放在案板上来回滚动,使表面光滑,可滚成圆形或不规则形

8用烘焙纸把面团包起来,放进冷冻室里冰1-2个小时左右,使它凝固结实

9变硬的面团切成每个厚度约为7-8mm的面块

10放到预热到170度得烤箱中烘焙13-15分钟

小技巧

1、揉面团时最好用手将面团捏实,否则饼干容易松散。 2、放入烘焙盘中,要保持相互的空间足够。


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