纯素能量球

原料

椰枣: 10颗, 杏仁: 15粒, 有机石磨麦皮粉: 15克, 匹克斯扁桃仁酱: 15ML, 小麦胚芽: 15克, 枫糖浆: 10ML, 椰子油: 7.5ML, 椰子粉: 15克, 粉盐: 少许, 可可粉: 适量

步骤

11. 椰枣用搅拌器打成粗泥状(没有搅拌器就花点时间切碎),杏仁用研磨器打到粉状(也可以用搅拌器或者直接用刀切碎),将椰油放置在室内温暖处使之融化;

22. 在一个碗里先用勺子混合坚果碎、椰枣泥、椰油、小麦胚芽、麦皮粉、椰子粉,扁桃仁酱、枫糖,再用手揉成一个球状,如果还是湿度太高会黏手就加点可可粉,但不要太干以能成球为准;

33. 用手取一小块,搓成圆球状;外层用椰丝包裹,如果椰丝比较长,需要提前切碎,将圆球放入椰丝中滚动使圆球表面蘸满椰丝;(因家中没有椰子,暂时用了椰子粉代替)

44. (左边第一排,原味;中间那排,用了好时的纯可可粉,降低整体的甜味,用同样方式将圆球表面蘸满可可粉;右边那排,在椰子粉里加入了一点甜菜根粉,有淡淡的粉色。 5. 放入冰箱中0-5度冷藏一个小时以上就可以吃啦。


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