美善品版~~墨鱼仔烤肉

原料

墨鱼仔: 250克, 五花肉: 500克, 生抽: 15克, 老抽: 20克, 糖: 30克, 料酒: 30克, 生姜: 5片, 葱: 一把, 开水: 80克

步骤

1猪肉入网锅焯水,50℃,时间5分钟,速度5,反转键

2洗净,沥干

3墨鱼仔入锅焯水,60℃,时间8~10分钟,速度5,反转

4焯出来的水

5洗净沥干

6葱姜备用

7姜,肉,生抽,老抽,料酒入锅,10分钟,速度小勺,反转,温度Varoma

8加水,加糖,时间235分钟(按软的喜欢酥度而定加时减时),速度温度同上

9最后8分钟加入葱,黑鱼仔

10速度2,2秒大厨颠勺

11出炉,品尝

小技巧

根据每人的口感,时间可自行调节


相关菜谱

  • 美善品~~~墨鱼大烤
  • 酸辣汤(美善品版)
  • 美善品版“豆浆”
  • 山楂糕(美善品版)
  • 美善品版豆酱迪仔鱼
  • 土豆泥-美善品
  • 美善品-驴打滚
  • 美善品~红烧肉
  • 玉米粥(美善品)
  • 美善品山楂糕
  • 美善品豆浆
  • 美善品馒头
  • 美善品-绿豆糕
  • 美善品卤味
  • 美善品~豌豆黄
  • 番茄酱-美善品
  • 绿豆糕美善品
  • 美善品馒头
  • 美善品·凉粉
  • 美善品-豆腐花
  • 熬猪油-美善品版
  • 美善品版葱油饼
  • 牛肉酱(美善品版)
  • 猴头菇粉(美善品版)
  • 美善品版北方馒头
  • 海绵蛋糕(美善品版)
  • 美善品版~~杨梅汁
  • 美善品版珍珠奶茶
  • 绿豆汤(美善品版)
  • 熬猪油(美善品版)
  • 美善品版金桔酱
  • 红豆山药汁(美善品版)
  • 自制芝麻馅(美善品版)
  • 美善品版星空吐司
  • 美善品版酱鸭舌