原料

黄油: 60克， 鸡蛋: 1个， 白砂糖: 50克， 香草精: 少许， 可可粉: 5克， 盐: 少许， 柠檬汁: 少许， 红丝绒溶液: 10-15克

步骤

1鸡蛋+砂糖+红丝绒溶液+香草精+柠檬汁+盐，混合均匀。 烤箱190度预热

2低粉+可可粉+泡打粉混合过筛后与（1）混合。

3黄油融化成液体，加入上一步混合物中，倒入 模具。

4就是这个盘子，本文材料刚好做这么一盘。 烤箱190度。烤12-14分钟。

5做完成品。

6下面安利内陷。 当然你可以加你喜欢的各种内陷。 前一阵老妈相中新疆的一种酸奶酪，买来 一尝……酸的我北都找不到了…… 非常变态的酸……但我后来研究了下，是 天气太热，邮到手里发酵过度了……因为后来加了冰袋邮寄过来的，就没那么酸，很好吃。 本身不爱吃酸奶不喜酸的宝宝慎入。 红丝绒的甜配这个酸奶酪的酸，意外的超级好吃，而且这个奶酪做夹心很方便。 不耐酸的宝宝，做好红丝绒派，配普通酸奶也成哈，自由发挥。

7食材的好坏也很重要。 推荐这个红丝绒溶液，很多人用红曲粉做。不过，据说红曲粉做出的颜色暗沉，味道嘛~我没用过 ，不好评价。 好的食材，创造好味。

8颜色很正吧，某宝搜名字有分装。 它自带香气，我觉得有点像紫葡萄香。

9关于香草。 最好的是用香草荚，天然味道是一般香精无法替代的，但是每次弄都很麻烦。 推荐这个香草膏，天然产品，里面有好多香草籽，可代替香草荚，一汤勺15ML是一根香草荚的量。比自己手剥方便多了。

小技巧

此配方很多都是少许，其实就手指捏一小捏就好。 烤的过久派会变的脆硬。根据自家烤箱掌握好火候和时机。