煎饼果子【一分钟卷饼版】

原料

鸡蛋: 1个, 超市卖的墨西哥卷饼或者旋风饼: 1张, 海天黄豆酱: 一小勺, 生菜: 一两片, 油条.火腿.脆皮等: 看个人口味随意准备

步骤

1超市就可以买到的卷饼一张 拿出稍解冻  | 生菜洗好 | 鸡蛋拿出 | 黄豆酱准备?

2热锅,少许油摊开

3油稍热,放入卷饼,小火。一定小火不然很快就会糊。

4磕入鸡蛋

5饼稍热以后磕入一个鸡蛋,摊开,类比外面的煎饼果子手法

6鸡蛋稍微有点凝固,饼翻面,热鸡蛋一面。

7待鸡蛋完全定型,关火。出锅。

8抹上一小勺黄豆酱(酱咸,少放) ,放生菜,油条/脆皮/馓子 ,然后把饼卷起来。

9将将将将!一款味道和煎饼果子一模一样的“卷饼版煎饼”就完成了。

小技巧

1.一开始放饼的时候火一定不要太大,饼变硬或者糊了都影响口感。 2.香菜 葱花 黑芝麻等 想放就放,味道会更像原版。我是因为本身不能喜欢吃香菜和葱就都没放。


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