解暑开胃的酸梅汤

原料

乌梅: 20粒, 山楂: 10粒, 甘草: 10粒

步骤

1选20粒左右的乌梅,乌梅药店有售,不是超市出售的话梅。

2山楂用的量为乌梅的一半,10片左右,多了会很酸。甘草10片左右,冰糖根据个人喜好增加或减少,若少了会偏酸,多了会偏甜。

3冰糖外将所有材料放进锅子冲洗几遍,去除药材日晒的灰尘。 然后加1000ML水煮,沸腾后小火煮20分钟汤汁已经呈黑色即可,放入冰糖。

4放凉装瓶,放进冰箱可以保存3天左右。

小技巧

乌梅只能药店购买,是中药材的乌梅,不是超市卖的话梅。


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