糖醋里脊

原料

猪里脊: 500克, 鸡蛋: 一个, 料酒: 1勺, 白胡椒粉: 少许, 盐: 半勺, 淀粉: , 番茄酱: 适量, 糖: 1勺, 水淀粉: , 白醋: 少许, 青椒: 半个

步骤

1500g里脊肉用刀背拍松,切成条状,加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。

2抓匀,腌制20分钟。

3腌制好的里脊肉裹上适量淀粉,并拍去多余淀粉。

4起锅热油烧至六分热,放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出;待油锅烧至九分热,复炸第二次,大火炸至表面金黄酥脆,捞出备用。

5锅中留少量底油,放入适量番茄酱中火炒匀,加少许白醋、半勺盐和1勺糖,加少许水,再倒入一小碗水淀粉,转大火勾芡收汁。

6下炸好的里脊肉和青椒翻炒,均匀裹上茄汁后,关火盛出。撒上少许熟白芝麻和京葱丝,茄汁版的糖醋里脊完成!


相关菜谱

  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊?
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊
  • 糖醋里脊